ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ;

ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ (SEMICARBAZIDE, SEM) ΑΝΗΚΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ, ΤΙΣ ΥΔΡΑΖΙΝΕΣ (HYDRAZINES), Η ΟΠΟΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΟΤΙ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΚΑΡΚΙΝΟ ΣΕ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΖΩΑ. ΠΑΡΟΤΙ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩ-ΘΕΙ Η ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΟΥ ΗΜΑΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ, ΕΙΝΑΙ ΠΙΘΑΝΟ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΒΛΑΒΕΣ ΣΤΟ ΓΕΝΕΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ (DNA)

ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΒΡΕΘΕΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ;

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΑΝΙΧΝΕΥΘΗΚΕ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΠΟΥ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΤΟ ΑΖΩΔΙΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟ (AZODICARBONAMIDE, ADC). ΤΟ ΑΖΩΔΙ-ΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟ ΕΧΕΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΟ 20 ΧΡΟΝΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΕΣΩΤΕΡΙ-ΚΟΥ ΠΛΑΣΤΙΚΟΥ ΠΩΜΑΤΟΣ ΣΤΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΓΥΑΛΙΝΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΩΝ. ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΕΧΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΑΝΙΧΝΕΥ-ΘΕΙ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΑ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΕΧΟΥΝ ΣΦΡΑΓΙΣΘΕΙ ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΚΑΠΑΚΙΑ.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΖΩΔΙΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟ (AZODICARBONAMIDE, ADC);

ΤΟ ΑΖΩΔΙΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟ ΕΧΕΙ ΕΓΚΡΙΘΕΙ ΣΤΗΝ ΕΕ ΩΣ "ΟΥΣΙΑ Η ΟΠΟΙΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΝΕΤΑΙ ΣΤΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΠΡΟ-ΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΕΠΙΤΕΥΧΘΕΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ". ΈΧΕΙ ΕΓΚΡΙΘΕΙ ΓΙΑ ΧΡΗ-ΣΗ ΩΣ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΟ ΜΕΣΟ ΤΩΝ ΠΛΑΣΤΙΚΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΠΟΥ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΤΑ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΑ ΜΕΣΑ ΠΡΟΣΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΤΑ ΠΟΛΥΜΕΡΗ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΟΥΣ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΜΙΚΡΑ ΜΟΡΙΑ ΑΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΠΛΑΣΤΙΚΟ. Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙ-ΤΕΥΧΘΕΙ Η ΣΦΡΑΓΙΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ, ΔΗΛΑΔΗ Ο ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΣ ΠΩΜΑΤΙΣΜΟΣ ΣΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΤΩΝ ΓΥΑΛΙΝΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΩΝ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕΤΑΙ ΟΤΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΔΕΝ ΜΟΛΥΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΣΚΟ-ΝΗ, ΕΝΤΟΜΑ Η ΑΛΛΟΥΣ ΕΞΩΓΕΝΕΙΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΑΙ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΣΦΑΛΗ.

ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΤΑ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΠΩΜΑΤΑ;

ΤΑ ΠΩΜΑΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΕΤΑΙ Η ΑΕΡΟΣΤΕΓΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΩΝ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΚΑ-ΠΑΚΙΩΝ ΣΤΟΥΣ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ. ΤΑ ΠΩΜΑΤΑ ΑΥΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΥΝ ΤΟ ΤΡΟΦΙΜΟ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟΝ ΠΕ-ΡΙΕΚΤΗ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ ΜΟΛΥΝΣΗ, ΣΚΟΝΗ, ΕΝΤΟΜΑ Η ΑΛΛΟΥΣ ΕΞΩΓΕΝΕΙΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ, ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΝΟΙΞΕΙ Η ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ.

ΣΕ ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΧΕΙ ΕΝΤΟΠΙΣΘΕΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ;

Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΔΕΝ ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΑΛΛΑ ΜΕ ΤΟ ΕΙΔΟΣ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ. ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΠΩΜΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ ΟΠΩΣ ΧΥΜΟΙ ΦΡΟΥΤΩΝ, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΜΕΛΙ, ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΤΟΥΡΣΙΑ, ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ, ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ Κ.Α.

ΠΟΣΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΕΧΕΙ ΑΝΙΧΝΕΥΘΕΙ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ;

ΣΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΚΥΜΑΙΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΜΗ ΑΝΙΧΝΕΥΣΙΜΑ ΕΩΣ 25 PPB (PARTS PER BILLION). Η ΥΨΗΛΟΤΕΡΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΕΧΕΙ ΑΝΑΦΕΡΘΕΙ ΣΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ ΠΙΘΑΝΑ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ ΣΤΗ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΜΕΤΑΞΥ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ ΠΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΜΑΖΑΣ ΤΡΟ-ΦΙΜΟΥ, ΔΕΔΟΜΕΝΟΥ ΟΤΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ. ΑΝ ΘΕΩΡΗΣΟΥΜΕ ΟΤΙ ΕΝΑ ΝΗΠΙΟ 6 ΜΗΝΩΝ ΕΧΕΙ ΒΑΡΟΣ 7,5 KG ΚΑΙ ΟΤΙ ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΗ ΜΕΓΙΣΤΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΠΟΥ ΕΧΕΙ Α-ΝΑΦΕΡΘΕΙ, ΔΗΛΑΔΗ 25 PPB, ΤΟΤΕ Η ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΥΠΟΛΟΓΙΖΕΤΑΙ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΠΟΥ 2.3 ΜG/KG ΒΑΡΟΥΣ ΣΩΜΑΤΟΣ/ΗΜΕΡΑ. ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟ ΕΧΟΥΝ ΥΠΟΘΕΤΙΚΑ ΥΙΟΘΕΤΗΘΕΙ ΔΥΟ ΑΠΟΔΟΧΕΣ: (Α) ΟΤΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΒΡΕΦΩΝ ΚΑΙ ΝΗΠΙΩΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΕΜΠΟΡΙ-ΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΕΣ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ ΚΑΙ (Β) ΟΤΙ ΟΛΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΟ ΥΨΗΛΟΤΕΡΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ.

EΙΝΑΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΜΙΑ ΝΕΑ ΟΥΣΙΑ;

ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΟΥΣΙΑ ΗΔΗ ΓΝΩΣΤΗ ΣΤΟΥΣ ΧΗΜΙΚΟΥΣ. ΤΟ ΑΖΩΔΙΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟ, ΑΠΟ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΠΡΟΚΥΠΤΕΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ, ΕΧΕΙ ΕΓΚΡΙΘΕΙ ΣΤΗΝ ΕΕ ΩΣ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΟ ΜΕΣΟ ΤΩΝ ΠΛΑΣΤΙΚΩΝ ΓΙΑ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ. ΌΜΩΣ, Η ΑΝΙΧΝΕΥΣΗ ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΕΝΑ ΝΕΟ ΔΕΔΟΜΕΝΟ ΚΑΙ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΟΟΔΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΑΝΑΛΥΤΙΚΩΝ ΜΕΘΟΔΩΝ.

ΠΟΙΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ;

ΑΡΧΙΚΑ ΕΙΧΕ ΔΙΑΤΥΠΩΘΕΙ Η ΑΠΟΨΗ ΟΤΙ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΝΙΧΝΕΥΕΤΑΙ ΩΣ ΠΑ-ΡΑΠΡΟΪΟΝ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ ΑΝΑΛΥΣΗΣ. ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΠΟΔΕΙΚΝΥΟΥΝ ΟΤΙ, ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΤΑΙ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΔΙΟΓΚΩΤΙΚΟΥ ΜΕΣΟΥ ΑΖΩΔΙΚΑΡΒΟΑΜΙΔΙΟΥ (ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΣΩΤΕΡΙΚΩΝ ΠΩΜΑΤΩΝ ΣΤΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΤΩΝ ΓΥΑΛΙΝΩΝ ΠΕΡΙΕΚΤΩΝ) ΚΑΙ ΟΤΙ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΩΜΑ ΣΤΟ ΤΡΟΦΙΜΟ, ΔΗΛΑΔΗ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑΠΡΟΪΟΝ ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ. ΤΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΕΧΕΙ ΑΣΘΕΝΗ ΚΑΡΚΙΝΟΓΟ-ΝΟ ΚΑΙ ΓΕΝΟΤΟΞΙΚΗ ΔΡΑΣΗ (ΔΗΛΑΔΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΒΛΑΒΕΣ ΣΤΟ ΓΕΝΕΤΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ) ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΑΥΤΑ, ΟΜΩΣ, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΟΔΗΓΗΣΟΥΝ ΣΕ ΟΡΙΣΤΙΚΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΑΝ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΟ ΒΑΘΜΟ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΥΓΕΙΑ (ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΚΑΡΚΙΝΟΥ). ΟΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΕΣ ΚΑΙ ΘΑ ΠΡΕ-ΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΘΕΙ Ο ΒΑΘΜΟΣ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗΣ ΣΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΙΘΑΝΑ IN VIVO ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ. ΕΠΙΠΛΕΟΝ, ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΚΙΝΗ-ΤΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΩΣΤΕ ΝΑ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΘΕΙ ΑΝ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΦΤΑΝΕΙ ΣΤΟΥΣ ΙΣΤΟΥΣ ΚΑΙ, ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΥΤΗ, ΝΑ ΜΕΛΕΤΗΘΕΙ Η ΓΕΝΟΤΟΞΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΟΥΣ ΙΣΤΟΥΣ ΑΥΤΟΥΣ.

ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΚΙΝΔΥΝΟ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ;

ΟΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΘΕΩΡΟΥΝ ΟΤΙ Ο ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΝΗΛΙΚΕΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΝΗΠΙΑ, ΕΑΝ ΥΠΑΡ-ΧΕΙ, ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΜΙΚΡΟΣ. ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΑΡΚΕΤΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ ΜΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΚΑΙ ΕΜΠΕΡΙΣΤΑΤΩΜΕΝΗ ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑΣ (RISK AS-SESSMENT) ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ. ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΣ ΟΜΩΣ ΥΠΟΨΗ ΤΑ ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΗ ΥΨΗΛΟΤΕΡΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΩΝ ΝΗΠΙΩΝ ΣΤΗΝ ΟΥΣΙΑ ΑΥΤΗ, ΟΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΟΥΝ ΟΤΙ ΓΙΑ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΟΥΣ ΛΟΓΟΥΣ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Η ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟ-ΦΕΣ.

ΕΙΝΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΟΙ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΑ ΔΟΧΕΙΑ;

ΟΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΕΚΤΙΜΟΥΝ ΟΤΙ, ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ, ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΩΝ ΤΩΝ ΝΗΠΙΩΝ, ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΤΟΥΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΠΙΘΑΝΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΟΙ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΣΥΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΥΡΕΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΕΥΚΟΛΙΑΣ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ, ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΥΝ. ΚΥΡΙΩΣ ΟΜΩΣ, ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΥΨΗΛΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥΣ. ΛΟΓΩ ΤΗΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ, ΟΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΚΑΤΕΛΗΞΑΝ ΟΤΙ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ Η ΕΚΘΕΣΗ ΣΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΠΡΟΟΔΟ. ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ, ΟΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΕΣ ΕΚΤΙΜΟΥΝ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΛΗΦΘΟΥΝ ΑΜΕΣΑ ΜΕΤΡΑ. ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ, ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΙΩΣΗ Η ΤΗΝ ΕΞΑΛΕΙΨΗ ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ, ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΖΕΤΑΙ ΥΨΗΛΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥΣ ΣΤΟ ΤΡΟΦΙΜΟ.

ΤΙ ΜΕΤΡΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΗΦΘΟΥΝ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΠΟΥ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ;

ΣΗΜΕΡΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΕΡΕΥΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟ-ΦΙΜΑ, ΤΩΝ ΕΠΙΠΕΔΩΝ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΚΑΙ ΕΚΘΕΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΣΤΟ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟ-ΦΗΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ. Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY, EFSA) ΣΥΝΙΣΤΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΝΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΔΡΑ-ΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΙΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΘΑ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜ-ΒΑΝΕΙ ΤΗΝ ΕΥΡΕΣΗ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ ΛΥΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜ-ΜΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ ΤΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ ΗΜΙΚΑΡΒΑΖΙΔΙΟΥ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗ-ΧΑΝΙΑΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ ΚΑΙ, ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ, ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΧΘΕΙ Η ΧΡΗΣΗ ΗΜΙΚΑΡΒΑ-ΖΙΔΙΟΥ ΑΠΟ ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΠΡΩΤΟ ΣΤΟΧΟ ΤΙΣ ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ.ΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΙ ΦΟΡΕΙΣ ΟΜΟΛΟΓΟΙ ΤΟΥ ΕΦΕΤ, ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΟΝ ΤΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ ΝΑ ΜΕΙΩΣΟΥΝ, ΚΑΤΑ ΤΟ ΔΥΝΑΤΟΝ, ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΤΟΙΜΩΝ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΤΡΟΦΩΝ, ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΩΝ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟΥΣ ΠΕΡΙΕΚΤΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΑΤΑΛΛΗΛΩΝ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΓΙΑ ΤΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΤΑ ΝΗΠΙΑ.

Διαδικτυακή Πύλη του ΕΦΕΤ (efet.gr)

Η ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΔΕΔΟΜΕΝΗ

ΕΠΙΣΗΣ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ,ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΝΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΠΑΝΤΩΝ 

ΑΛΛΑ ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΠΑΚΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ,ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ Η ΣΤΑΓΟΝΑ ΠΟΥ ΞΕΧΕΙΛΙΖΕΙ ΤΟ  ΠΟΤΗΡΙ ΤΗΣ ΑΓΑΝΑΚΤΗΣΗΣ

ΦΤΑΝΕΙ ΠΙΑ .ΜΑΣ ΛΕΤΕ ΟΤΙ ΠΗΓΑΤΕ ΣΤΟ ......ΦΕΓΓΑΡΙ,ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ ΝΑ ΑΠΟΤΡΑΠΕΙ ΑΥΤΗ Η ΜΟΛΥΝΣΗ ΚΑΙ ΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ ΦΑΣΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ,ΠΟΤΩΝ,ΕΝΔΥΣΗΣ,ΠΑΙΧΝΙΔΙΩΝ,ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ,ΝΕΡΟΥ κα?

ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ...ΧΘΕΣ

ΚΑΙ ΜΟΝΟΝ Ο ΦΟΡΕΑΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΣΥΝΕΛΕΥΣΙΣ ΜΠΟΡΕΙ,ΚΑΙ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΙ...ΧΘΕΣ 

ΕΝΤΑΞΟΥ ΣΤΟΝ ΦΟΡΕΑ ΣΟΥ ΠΟΛΙΤΗ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΦΑΜΕ ΚΑΘΑΡΗ ΤΡΟΦΗ,ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ ΚΑΘΑΡΟ ΝΕΡΟ,ΚΑΙ ΝΑ ΖΗΣΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΣ ΥΓΙΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΞΙΖΕΙ

ΨΑΞΕ-ΜΑΘΕ-ΕΝΩΣΟΥ